Ağar
Agar (agar-agar), belirli alg türlerinin hücre duvarlarında destekleyici yapıyı oluşturan ve kaynama sırasında salınan polisakkarit agarozundan türetilir. Agar-agar, iki polisakkaritin bir karışımından oluşur: agaroz karışımın yaklaşık% 70'ini oluşturur. Agar (agar-agar) aslında iki bileşenin sonuçta ortaya çıkan karışımıdır: doğrusal polisakkarit agaroz ve agaropektin adı verilen daha küçük moleküllerin heterojen bir karışımı.
giriiş
Görünüm: Suçlu veya sarımsı ince toz
MF: C6H12O6
Saflık:% 100
HS: 130231 00. 00
CAS No.: {0}}
Einecs No.: {0}}
FEMA No.:2596
Uygulama: et ürünleri, çeşniler, evcil hayvan maması
Raf Ömrü: 12 Ay
Teknik özellikler
Öğe | Standartlar |
PH değeri | 6 - 8 |
Kurutma Kayıp | % 15 maks. |
Jelasyon noktası | 35-42 derece |
Ateşleme kalıntısı | % 5 maks. |
YOL GÖSTERMEK | 5ppm maks. |
ARSENİK | 1ppm maks. |
Jel mukavemeti (%1.5, 20 derece) | 1100 g/cm2 dakika |
Açıklık | 58% |
Toplam plaka sayısı | < 5500/G |
Örgü boyutu (%) | % 90 ila 80 ağ |
Başvuru
Gıda endüstrisinde, agar bir jelleşme maddesi, kıvamlaştırıcı, stabilizatör, askıya alma ajanı ve arıtıcı olarak kullanılabilir ve yumuşak şeker, jöle, sosis, konserve et, dondurma, içecek, çeşni, süt, biyonik gıda, reçel gibi ürünlerde kullanılabilir.
Paketleme
25kg fiber davul
Depolama ve ulaşım
Kuru, temiz ve serin bir yerde saklayın. Açık hava kaçının, nemli, ısıtılmak, güneşte maruz kalmak.
İlgili Anahtar Kelimeler
Agar/agar-agar/agar agar/jeloz
Popüler Etiketler: Agar-Agar (Agar), Çin Agar-Agar (Agar) Tedarikçiler, Üreticiler, Fabrika
